Buckwheat Noodles with Avocados in Miso Broth／アボカド味噌蕎麦

(Serves 1 person)
1 person serving of cooked buckwheat noodles (soba)
1/2 of avocado
1 tbsp of miso paste
1 tbsp of soy sauce
2 cups of water
1 tbsp of sake
1 tbsp of dashi powder
Sesame seeds
Green onions chopped

（１人分）
蕎麦　１人分
アボカド　１／２個
味噌　大さじ１
醤油　大さじ１
水　２カップ
酒　大さじ１
だしの素　大さじ１
白ごま　少々
刻み青ネギ　少々

Put water, soy sauce, sake, dashi powder, bring it up to boil. 

水、醤油、だしの素、酒を鍋に入れ一煮立ちさせる。

Bring heat down to medium low heat. Add and dissolve miso paste.

火を中〜弱火に落とし、味噌を入れ溶かす。

Add cooked buckwheat noodles, cook for about 30 seconds to 1 minute. 

Take off of heat.

蕎麦を入れ３０秒〜１分程火にかけたら火を消す。

Add avocados, seasame seeds and green onions on top. Serve.

アボカド、白ごま、青ネギをのせたら出来上がり。