Brussels Sprouts with Potato Hash／芽キャベツとジャガイモのオリーブオイ ル炒め

(Serves 1-2 people)

3-4 brussels sprouts cut in quarters

1/2 of onion diced

1 potato diced

Olive oil

Salt and pepper

（１〜２人分）
芽キャベツ　３〜４個　４等分に切る
玉ねぎ　１／２個　みじん切り
ジャガイモ　１　みじん切り
オリーブオイル　大さじ１
塩こしょう

Drizzle olive oil in a heated pan, start cooking onions and potatoes.

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎとジャガイモを炒める。

When onions are softer, add brussels sprouts until all vegetables are little browned.

Salt and pepper.

玉ねぎが少し柔らかくなったら芽キャベツを入れ炒める。

シッカリ塩こしょうし味付けする。

Serve. (I served mine with poached egg & toast)

出来上がり。

（ポーチドエッグとトーストに添えてもオススメです）

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