Coconut pancakes／ココナッツレモンパンケーキ

Good morning!

Wake up to some good breakfast :)

I used "Bisquick" for this pancake but I usually don't use these pancake mixes and simply use flour + baking powder instead.

Pancake mix (if not, flour + baking powder + salt + sugar)
2 cups

Coconut milk 1 cup

1 Egg

ココナッツパンケーキ

パンケーキミックス（無い場合は小麦粉＋ベーキングパウダー＋塩＋砂糖）２カップ

ココナッツミルク　１カップ

卵１

Basically use coconut milk instead of milk, then begin making pancakes.

Remember to put the heat on low, never put it on high when you make pancakes.

ミックスを作る時にココナッツミルクを入れ混ぜ合わせる。

パンケーキを作る時は必ず中〜弱火でにする。

Now make a coconut syrup. 

Use the left over coconut milk, combine butter and lemon juice, heat it it a pan until its a little sticky.

ココナッツシロップを作る。

残ったココナッツミルクとレモン汁、はちみつ少々も入れ熱したフライパンで

どろっとするまで煮詰める。

Sprinkle icing sugar on top and voila! 

粉砂糖をかけて出来上がり。

Happy Sunday :)

Please share my blog articles by clicking the icons below :)

↓↓↓