Vegetarian Pizza with Mashed Peas／ベジタリアンピザ

Hi everybody!
Since I will be away from home for a few days, I had to clean out the vegetables in my fridge.
I put everything together as a pizza and yes! it worked! Very light and yummy pizza made with small whole wheat tortillas as a pizza crust so if any of you are conscious about their diet or looking for an easy vegetarian recipe, here it is.

(Serves 1-2 people)
Aprox. 100g of fresh english peas
2 Small cherry tomatoes cut into 1/4
Mozzarella cheese
2 Small sized whole wheat tortillas 
Salt and pepper
Olive oil

ベジタリアンピザ
(１〜２人分）
グリーンピース１００g
ミニトマト２個ほどを１／４にカット
モッツァレラチーズ
全粒粉トルティーヤ２枚
塩こしょう
オリーブオイル

Preheat oven to F.410

Boil water and start boiling the peas with a pinch of salt for about 10 minutes.

オーブンを２１０度に暖めておく。

沸騰した鍋にグリーンピースを入れて１０分ほど塩ゆでする。

Blanch out the water and mash those peas using a fork, spoon etc.

Mash until all the peas are mashed. Salt and pepper the mashed peas and put drizzle of olive oil.

Spread the mashed peas on the tortillas.

茹でたグリーンピースをマッシュに細かくなるまで潰していく。

塩こしょうとオリーブオイルを少々かけて混ぜる

トルティーヤの上に塗るようにグリーンピースをのせていく。

Take the seeds out of the cherry tomatoes. Put cherry tomatoes and mozzarella cheese on top.

ミニトマトの種を取り除いてトマトとチーズを上にのせていく。

Bake in the oven for about 15 minutes with the same temperature, bake until cheese is melted and the crust is crispy.

オーブンに入れ１５分程、チーズが溶けて生地がかりっとするまで焼く。

Go Green :) ! 

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