Loco Moco with Avocado Sauce／アボカドソースのロコモコ

(Serves 1 person)
100g of minced pork&beef
1/2 of onion finely chopped
1/2 teaspoon of nutmeg
salt and pepper
1 tbsp of breadcrumbs
1 tbsp of ketchup
1 tbsp of soy sauce
1 tbsp of sake
1 person serving of rice
1 fried egg

Avocado Sauce
1/2 avocado
salt and pepper
some green onions
2 tbsp of soy milk

（１人分）
豚牛ひき肉　１００g
たまねぎ　１／２個　みじん切り
ナツメグ　小さじ１／２
塩こしょう
パン粉　大さじ１
ケチャップ　大さじ１
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
１人分のご飯
目玉焼き

アボカドソース
アボカド　１／２個
塩こしょう
青ネギ　みじん切り　少々
豆乳　大さじ２

Combine everything that is necessary for the avocado sauce.

Mash avocado as you mix.

アボカドソースに必要な材料全てをボウルに入れ、

アボカドを潰しながら混ぜていく。

↓

Cook chopped onions until a little bit soft. Salt and pepper lightly.

フライパンに軽く油をひき、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

軽く塩こしょうする。

When the onions are cooled down, mix with meat, breadcrumbs, nutmeg, salt and pepper.

玉ねぎが少し冷めてから、ひき肉、パン粉、ナツメグ、塩こしょうと混ぜる。

Form a round shape and cook through.

ハンバーグの形にしてしっかり焼く。

When meat is cooked through, add ketchup, soy sauce and sake.

ハンバーグが焼けたらケチャップ、醤油、酒を入れて絡める。

Top with fried egg, rice, meat patty, and avocado sauce.

ご飯の上にハンバーグ、アボカドソース、目玉焼きをトッピングして

出来上がり。

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