Hamburg Steak／チーズ入りハンバーグ

(Serves 1 person)

70g of minced pork and beef

1/4 onion finely chopped

1 egg

1 tbsp of breadcrumbs 

1 pinch of nutemeg

1 pinch of cheese (mozzarella etc)

1 tbsp of soy sauce

1 teaspoon of ketchup

1 teaspoon of tonkatsu sauce

1 teaspoon of sake

（１人分）

豚牛挽肉 ７０g程

玉ねぎ 1／4個 みじん切り

卵 1

パン粉 大さじ１

ナツメグ ひとつまみ

とろけるチーズ又はピザ用チーズ ひとつまみ

醤油 大さじ１

ケチャップ 小さじ１

酒 小さじ１

ウスターソース 小さじ１

First cook onions in a pan until a little soft. 
Salt lightly. Take out and cool it down.

玉ねぎを軽く柔らかくなるまで炒める、軽く塩をする。

In a bowl combine onion, minced meat, 

breadcrumbs, nutmeg, egg, salt and pepper. Mix well by using hands.

ボウルに玉ねぎ、挽肉、パン粉、卵、ナツメグ、塩コショウ少々を入れ混ぜる。

Take the cheese and fold it inside the meat.

ハンバーグの形を作ってから真ん中にチーズを置いて包むようにする。

In a pan, drizzle a bit of oil and cook the hamburg steak.

Putting lid on helps it to cook through.

熱したフライパンに油を少しだけひいてハンバーグを焼く。

ハンバーグを火を通すのに心配であれば蓋をして火を通しやくするといい。

In a bowl mix soy sauce, ketchup, sake and tonkatsu sauce.

ボウルに醤油、ケチャップ、酒、ウスターソースを入れ混ぜる。

Pour sayce in a pan, turn heat down and simmer for about 30 seconds.

ハンバーグにソースを加え火を少しだけ弱めて30秒程ソースとハンバーグを絡める。

Serve.

出来上がり。

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