Cauliflower Soup／カリフラワースープ

(Serves 2 people)
1/4 of a cauliflower head
200ml of soy milk 
1 stock cube
1/2 onion
1 garlic clove finely chopped
1 pinch of nutmeg
salt and pepper

（２人分）
カリフラワー　１／４
豆乳　２００ml
ブイヨンキューブ　１
玉ねぎ　１／２
にんにく　１切れ みじん切り
ナツメグ　ひとつまみ
塩こしょう　少々

First cut cauliflower, onions in random small pieces.

カリフラワーと玉ねぎを適当に小さく切る。

In a heated pan drizzle olive oil and cook onions until soft.

熱したフライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。

When onions are soft, add cauliflower and garlic. Salt and pepper.

玉ねぎが柔らかくなったらカリフラワーとにんにくを入れ塩こしょうする。

In a food processor add soy milk and blend everything until smooth.

フードプロセッサーに炒めた野菜達と豆乳を入れなめらかにする。

Put it back in a pan and heat up, add stock cube and nutmeg. 

Taste and if necessary, add salt and pepper.

 鍋に戻し火にかける。ブイヨンキューブとナツメグを入れ

味見をして必要であれば塩こしょうする。

Serve.

出来上がり。

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