Corn & Egg Soup／コーンと卵の中華スープ

(Serves 1-2 people)

1/2 can of corn (or creamed corn)

1 egg beaten

4 cups of water

salt and pepper

chicken stock cube 

1 teaspoon of sake

1 teaspoon of corn starch & 2 teaspoon of water mixed

（１〜２人分）

缶コーン（又は缶クリームコーン）１／２個

卵　１

水　４カップ程

塩こしょう

中華の素又は鶏のダシの素　５g

酒　小さじ１

片栗粉　小さじ１＆水　小さじ２を混ぜる

Bring water to a boil. Add chicken stock, salt and pepper.

Then add the corn and bring to a boil again. 

お湯が沸騰したら鶏のダシを入れ塩こしょうする。

そしてコーンを入れて軽く煮詰める。

Then add the cornstarch and water mixture and simmer.

片栗粉を溶いたのを入れスープにとろみを付ける。

When soup has thickened by the cornstarch, add beaten egg and mix the egg in the soup.

スープにとろみが付いたら溶いた卵を入れかき混ぜる。

It should look like this.

こんな感じになります。

出来上がり。

Easy, fast and healthy!

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